今年もお世話に成りました

今年の営業は本日を持って終了します。

今年1年間ありがとうございました

年明けは、1月5日（火曜日）からの営業と成ります

来年も引き続き宜しくお願い致します。

皆様、良いお年をお迎えください。

Wine Bar & Restaurant Latino

Proprietaire - chef de cuisine Koji ISHIKAWA

Noël

Wine Bar Latino では、12月22日から25日迄

去年同様、Χmas SPワイン会を開催します。

内容は

2009年度Latinoベストワインをグラスなどでご提供

貴重な限定ワインやデザートワインもご用意します！

料理はシーズンピーク、拘り猟師さんが取った天城産・天然仔猪中心

ワイン好きな方。

わざわざクリスマスにコースメニューを食べる意味を感じられない方。

友人同士・女性同士などなど。。　

ふるってご参加下さい！

（席が空いてる場合はちょい飲みも可能）

Latino 2009年コレクションをお楽しみ下さい♪

Joyeux Noël !!

Les Abats

猪の「Abats」（アバ）

（フランス語で内臓料理）

始まりました。

「心臓・肝臓・腎臓・脾臓・ハラミのソテー」

「トリップ&腸のトマト風味のブイヨン煮」

Sanglier

今回は大きめの大人の猪38キロ級（2歳半）

その半身が入荷

 

いつもは、10kから20K以下のMarcassin（仔猪）が中心ですが、

この時期は美味しい脂が乗った大人のSanglier（猪）がお勧めです！